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Viña del Mar - Ilustre Municipalidad de Viña del Mar

Con originales recetas finalizó la 2ª versión del concurso gastronómico “Secretos de cocina” organizado por el municipio de Viña del Mar

Jueves 05 de Noviembre de 2015
En el certamen llegaron 68 preparaciones de receta dulce, salada y la más creativa
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  • Con originales recetas finalizó la 2ª  versión del concurso gastronómico “Secretos de cocina” organizado por el municipio de Viña del Mar
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Con la presentación de novedosas recetas culinarias finalizó la segunda versión del Concurso Gastronómico “Secretos de Cocina”, convocado por la Municipalidad de la Ciudad Jardín, a través del Departamento de Grupos Prioritarios y la Oficina Comunal de la Mujer.

El certamen concluyó con una degustación de 68 preparaciones participantes, realizada en el Foyer del Teatro Municipal, la que estuvo encabezada por la alcaldesa Virginia Reginato, acompañada por la concejala Pamela Hödar y el concejal Rodrigo Koapitic, además del jurado compuesto por el director de la Escuela de Gastronomía de DUOC UC, Ernesto Pacheco; el docente de la Carrera de Gastronomía de DOUC UC, Giuliano Olmos y el dueño del restaurant la Flor de Chile, Víctor Vera.

En la oportunidad, se premiaron las mejores recetas en tres categorías: Mejor Receta Dulce: Pastel de Requesón, preparada por Elena Vertnova, Independiente; Mejor Receta Salada: Porotos con Guatitas, preparada por Rosa Urra del Centro de Madres Las buenas amigas de Nueva Aurora y La Receta Más Creativa: Torta Tic-Tac Viña, preparada por Claudia Aranda, del Programa Jefas de Hogar.

Respecto a esta actividad la alcaldesa Virginia Reginato felicitó a las participantes y ganadoras, llamándolas a continuar cultivando el arte culinario.

“Por segundo año consecutivo hemos realizado con mucho éxito el concurso Secretos de Cocina para premiar la creatividad de muchas recetas que se presentaron en esta oportunidad. Fue una difícil tarea para el jurado, quienes tuvieron la misión de escoger tres preparaciones que elaboraron nuestras vecinas con mucho entusiasmo y cariño. Por ello, seguiremos impulsando esta iniciativa que busca rescatar la identidad de nuestras raíces y motivar a la comunidad a comer sanamente y degustar nuestras propias tradiciones culinarias”, señaló la jefa comunal.

Por su parte, Rosa Urra, representante de la ganadora de la Mejor Receta Salada, indicó que “estoy muy emocionada y no pensé que ganaría, porque habían muchos platos concursando. Esta es una receta italiana que me dio mi suegra y, mi esposo, me impulsó a participar en el concurso ya que nadie conoce la preparación de porotos con guatitas”.

Ernesto Pacheco, jurado, manifestó que “fue un evento fabuloso que realizó la Municipalidad y realmente estuvo complicado, porque eran 68 preparaciones en que había que dilucidar cuál era la mejor y más creativa en varios aspectos a medir, como el sabor y originalidad. Este concurso se debería seguir haciendo en el tiempo, ya que nos encontramos con una buena captación de dueñas de casa que participaron con preparaciones muy ricas y se rescata, además, el patrimonio que está escondido en cada una de sus casas”.

Cabe recordar que este concurso fue lanzado en julio pasado con el objetivo de rescatar recetas familiares y fomentar la participación de las mujeres de Viña del Mar, por medio de la presentación de recetas de cocina (dulces o saladas), ya sea por parte socias de organizaciones de mujeres de la comuna o de forma individual.


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